() -

/ Kalendář / Masopust / Recept na masopustní koblihy

Recept na masopustní koblihy

Ahoj děti! Pokud vaše maminka nebo babička ještě nikdy nezkoušela smažit koblížky, zkuste to s ní! Nevíte, o jakou dobrotu přicházíte!

Recept na masopustní koblížky: 

Z tohoto předpisu vytvoříme 68 koblih, doba přípravy asi 3 – 4 hodiny

Suroviny:

1 kg hladké mouky
12 dkg cukru moučky
12 dkg másla
6 – 8 žloutků
6 lžic rumu
8 dkg droždí
asi 1/2 litru mléka do těsta a ¼ mléka do kvásku
špetka soli
citronová kůra asi z 1 citrónu
vanilkový cukr
povidla
olej na smažení /asi 1,5 litru/

Postup:

  1. Utřeme dohromady cukr, máslo a žloutky.

  2. Kvásek vyrobíme ze ¼ litru teplého mléka, 1 lžíce cukru a 2 lžic polohrubé mouky. Nejdříve ohřejeme ¼ litru mléka ve vyšším hrnci, mléko nesmí být horké, jen vlažné. Droždí si rozdrobíme v hrnku, z ohřátého ¼ litru mléka odlijeme asi polovinu do droždí, které s mlékem rozmícháme. Ve zbytku mléka v hrnci rozpustíme cukr a přidáme 2 lžíce polohrubé mouky, nakonec vlijeme do hrnce rozmíchané droždí. Hrnec postavíme na teplé místo a zakryjeme poklicí.

  3. Přibližně po 20 minutách vzejde kvásek.

  4. K utřenému cukru s máslem a žloutky přidáme 1 kg přesáté hladké mouky, dále přidáme kvásek, 6 lžic rumu, sůl, citronovou kůru a vanilkový cukr. Do tohoto těsta přiléváme podle potřeby postupně mléko.

  5. Zaděláme těsto do hladka (zaděláváme asi 15 – 20 minut)

  6. Přikryjeme mísu s těstem utěrkou a necháme kynout přibližně ¾ hodiny

  7. Během kynutí si přichystáme pracovní plochu pomoučenou hladkou moukou a povidla nebo tuhou marmeládu

  8. Z vykynutého těsta odebíráme pomoučenou lžící malé kousky a ukládáme na pomoučenou plochu.

  9. Kousky těsta roztahujeme prsty stejnoměrně do všech stran a doprostřed klademe povidla. (Asi malou lžičku povidel). Povidla s těstem uzavřeme a tím se vytvoří malé kuličky.

  10. Necháme připravené koblihy kynout asi 30 /i více/ minut.

  11. Do velkého kastrolu nebo vysoké pánve (nebo fritovacího hrnce) nalijeme 1,5 litru oleje, zahřejeme na 170 stupňů a do rozehřátého oleje opatrně vkládáme vykynuté koblihy. Smažíme 3 minuty z každé strany tak, aby byla kobliha do půlky ponořená do oleje, zašpičatělou špejlí obracíme po 3 minutách a smažíme po druhé straně.  Hotové koblihy opatrně vyndáváme do mísy, kterou jsme předem vyložili ubrousky pro odsátí přebytečného tuku.

    Dobrou chuť!


Masopust - karneval - dostupné materiály

7.10. - Panna Maria Růžencová

7.10. - Panna Maria Růžencová
(7. 10. 2025) Víte, jak růženec vypadá? Možná ho máte doma nebo jste ho viděli u babičky. Ale víte také, jak se ho modlit a co vlastně…

The Chosen - 5. série s českým dabingem

The Chosen - 5. série s českým dabingem
(3. 10. 2025) Má to pár háčků, jak si spustit český dabing u 4. série seriálu "The Chosen".

František z Assisi (4.10.)

František z Assisi (4.10.)
(29. 9. 2025) Informace, pracovní listy, omalovánky...

Andělé, naši ochránci - 2.10.

Andělé, naši ochránci - 2.10.
(29. 9. 2025) Je to zvláštní, že v dnešní době věří na anděly kde kdo. I ti, kteří popírají existenci Boha. Možná jste už na…

Začíná se již vybarvovat podzim?

Začíná se již vybarvovat podzim?
(29. 9. 2025) Podzim začal! Stromy začínají pomalu rozdávat barevné lístky zadarmo – žádná vstupenka netřeba!

Tvoříme z dýní, bukvic, šípků, kaštanů

Tvoříme z dýní, bukvic, šípků, kaštanů
(29. 9. 2025) Nasbírejte si pár kaštanů a něco si vyrobte...

Aktualizováno

František (2.10.2025, 15:40)

Různé materiály pro děti o svatém Františkovi (omalovánky, pracovní listy, komixy, obrázkové čtení, ukázky z knížek).

Kluk, co měl rád počítač i Ježíše - Carlo Acutis (26.9.2025, 12:45)

Kluk, co měl rád počítač i Ježíše - Carlo Acutis
Carlo Acutis byl italský student gymnázia a amatérský programátor. Sedmého září 2025 byl svatořečen spolu s...