() -

/ Kalendář / Masopust / Recept na masopustní koblihy

Recept na masopustní koblihy

Ahoj děti! Pokud vaše maminka nebo babička ještě nikdy nezkoušela smažit koblížky, zkuste to s ní! Nevíte, o jakou dobrotu přicházíte!

Recept na masopustní koblížky: 

Z tohoto předpisu vytvoříme 68 koblih, doba přípravy asi 3 – 4 hodiny

Suroviny:

1 kg hladké mouky
12 dkg cukru moučky
12 dkg másla
6 – 8 žloutků
6 lžic rumu
8 dkg droždí
asi 1/2 litru mléka do těsta a ¼ mléka do kvásku
špetka soli
citronová kůra asi z 1 citrónu
vanilkový cukr
povidla
olej na smažení /asi 1,5 litru/

POSTUP:

  1. Utřeme dohromady cukr, máslo a žloutky.

  2. Kvásek vyrobíme ze ¼ litru teplého mléka, 1 lžíce cukru a 2 lžic polohrubé mouky. Nejdříve ohřejeme ¼ litru mléka ve vyšším hrnci, mléko nesmí být horké, jen vlažné. Droždí si rozdrobíme v hrnku, z ohřátého ¼ litru mléka odlijeme asi polovinu do droždí, které s mlékem rozmícháme. Ve zbytku mléka v hrnci rozpustíme cukr a přidáme 2 lžíce polohrubé mouky, nakonec vlijeme do hrnce rozmíchané droždí. Hrnec postavíme na teplé místo a zakryjeme poklicí.

  3. Přibližně po 20 minutách vzejde kvásek.

  4. K utřenému cukru s máslem a žloutky přidáme 1 kg přesáté hladké mouky, dále přidáme kvásek, 6 lžic rumu, sůl, citronovou kůru a vanilkový cukr. Do tohoto těsta přiléváme podle potřeby postupně mléko.

  5. Zaděláme těsto do hladka (zaděláváme asi 15 – 20 minut)

  6. Přikryjeme mísu s těstem utěrkou a necháme kynout přibližně ¾ hodiny

  7. Během kynutí si přichystáme pracovní plochu pomoučenou hladkou moukou a povidla nebo tuhou marmeládu

  8. Z vykynutého těsta odebíráme pomoučenou lžící malé kousky a ukládáme na pomoučenou plochu.

  9. Kousky těsta roztahujeme prsty stejnoměrně do všech stran a doprostřed klademe povidla. (Asi malou lžičku povidel). Povidla s těstem uzavřeme a tím se vytvoří malé kuličky.

  10. Necháme připravené koblihy kynout asi 30 /i více/ minut.

  11. Do velkého kastrolu nebo vysoké pánve (nebo fritovacího hrnce) nalijeme 1,5 litru oleje, zahřejeme na 170 stupňů a do rozehřátého oleje opatrně vkládáme vykynuté koblihy. Smažíme 3 minuty z každé strany tak, aby byla kobliha do půlky ponořená do oleje, zašpičatělou špejlí obracíme po 3 minutách a smažíme po druhé straně.  Hotové koblihy opatrně vyndáváme do mísy, kterou jsme předem vyložili ubrousky pro odsátí přebytečného tuku.


Masopust - karneval - dostupné materiály

Čtení pro postní dobu

Čtení pro postní dobu
(16. 2. 2024) Knížka vyprávějící o chlapci Arturovi, který se učí bojovat s drakem, kterého potkává ve snu. Cestou ho provází Poutník…

Křížové cesty pro děti a s dětmi

Křížové cesty pro děti a s dětmi
(15. 2. 2024) Ježíš jako člověk během svého života na zemi prožíval různé bolesti, třeba i takové, jaké prožíváme my. 

Na křížové cestě, jako bych tam byl

Na křížové cestě, jako bych tam byl
(14. 2. 2024) Útlá knížka Ježíši - PROČ? aneb "My děti na křížové cestě" nabízí projít si cestu očima dítětě,…

Čtrnáct pražských mučedníků, františkánů

Čtrnáct pražských mučedníků, františkánů
(14. 2. 2024) 15.2.  si připomínáme svátek čtrnácti pražských mučedníků, františkánů, kteří byli zabiti pro svou víru 15. 2.…

Aktualizováno

Postní cesty a přípravy (22.2.2024, 13:58)

Nabídka různých dalších materiálů, jak se s dětmi připravovat na Velikonoce krok za krokem

Obrazová křížová cesta k zamyšlení (16.2.2024, 17:26)

Tato cesta vybízí děti k tomu, aby společně nebo ve skupinách přemýšlely o jednotlivých obrázcích.

Most - příběh o usmíření (16.2.2024, 17:24)

Martin a Petr byli dříve kamarádi. Pak se ale pohádali a začali se nenávidět jako největší nepřátelé.